心心念念的贵州
近年来,贵州可谓火爆出圈,前有“村超”“村BA”超前盛况,后有路边音乐会倾情演绎“爱乐之城”,还有各大社交平台的“被低估的美食打卡地”,再有越来越多的身边朋友念叨“什么时候到贵州玩?”从网络上的贵州到现实的贵州,从别人口中的贵州到亲身体会的贵州,真心为家乡的发展感到高兴,真心为贵州崭新的面貌倍感自豪,对黔山秀水的念想也与日俱增。
这些年,贵州造桥的记录一再刷新。2016年,北盘江大桥被吉尼斯官方认证为“世界最高”;2019年,平塘特大桥因高耸入云的桥塔成为混凝土结构塔高“世界第一”,是名副其实的“天空之桥”。而这,只是贵州交通建设的典型缩影。从“县县通高速”到“市市有机场”,作为全国唯一一个没有平原支撑的省份,“要致富,先修路”一直是贵州人心中的共识,从“村村通”的乡村路,到纵横东西的高铁线,交通的便达,带来的是经济和文化的频频交流,越来越多的朋友认识贵州、走进贵州、品味贵州。现如今,万桥飞架、天堑通途,在国家西部大开发的战略背景下,贵州正积极打造连接东西的交通枢纽。“涉历长亭复短亭,兼旬方抵贵州城”的画面,已完全成为历史。
“人均一条瀑布” 的贵州,在夏日的社交媒体日益出圈;“定居贵州小城,感受惬意人生”的自媒体博主,在各大平台越加活跃。很多人对贵州瀑布的第一印象,源自“亚洲第一”的安顺黄果树瀑布,但随着自媒体时代的兴起,越来越多的“小众”瀑布被人们发掘。“地球最美伤疤”的马岭河峡谷,数条河水从地缝边缘奔流而下,形成“72瀑聚一峡”,一瀑连一瀑、瀑瀑有新奇的绝美奇观;黄果树瀑布以西的滴水滩瀑布,其高约为黄果树瀑布的六倍,丰水期如万马奔腾,气势磅礴;此外,乌江三峡、六广河七峡、关岭花江大峡谷等也越来越被人们所熟知。贵州之美,还远不止于此,苍山如海的喀斯特地貌形成的溶洞、峰林、河谷、溪流等独特景观,正待世人去发现。
常有人问,到贵州旅游作何推荐。我常回答,贵州之美,多美在路上。作为山地公园省,“黄小西,吃晚饭”的旅游靓丽名片之外,自驾是贵州最值得推介的出行方式之一,在县县通高速的便利交通下,路上偶遇的绮丽风光一度让人流连。晴天看万山叠翠、绿水蜿蜒,雨天看云蒸雾绕、阳生林间;春有花满青山人未老,夏有滋滋凉意润心间,秋收时万山红遍,冬日到群峰尽白。一时有一时之美,一地有一地之特,或许那不知名的一山一湖、一洞一河,都能给人留下美好回忆。路上的贵州,不管是攻略计划精心选择的目的地,还是随心随性肆意而走的一路行程,都可能遇见美好、铭刻回忆。
彝族的篝火、侗族的大歌、苗族的银饰……作为“文化千岛”的贵州,历来是汉族、苗族、布依族、侗族、土家族等18个民族的世居地,各种节日精彩纷呈、各类服饰争奇斗艳、各型建筑巧夺天工,呈现出一场多民族团结友爱、和谐生活的美好画卷。如果说民族文化是贵州文化名片上一道独特的风景线,那么红色文化、阳明文化、屯堡文化等便是这片大地上不可或缺的文化底色,它们相互交织,共同绘就了贵州文化的壮丽画卷。千百年来,古老的人类在这里孕育,传世的大儒在这里开悟,伟大的队伍在这里转折,还有蕴含“家国六百年”的屯堡,留下的多彩魅力需要持续探索。进入新时代,一件件文物保护措施陆续出台,一批批文化产品相继问世,在这片文化交融的大地上,多彩的文化持续书写着新时代的贵州精神。
东接三湘、西临川渝,还有与川湘菜一样的喜辣,曾经的贵州美食就如贵州美景,一度是菜系中的“小透明”。但随着贵州旅游持续走热,来到贵州的朋友才猛然发现正确打开贵州的另一种方式:折耳根、酸汤鱼、辣子鸡、豆米火锅、羊肉粉……贵州美食因其独特的环境和民族风貌,口感独特、风味浓郁,带有强烈的不可复制性。“三天不吃酸,走路打蹿蹿”的贵州人,对酸味情有独钟,小番茄发酵制成的红酸汤,衍生出酸汤鱼、酸汤牛肉、酸汤粉等特色美食,成为黔菜烹饪的独特底味;平平无奇的土豆,配上各式做法和调味,就成了土豆片、土豆饼、蛋包洋芋等数十种小吃;仅一碗羊肉粉,就有遵义虾子羊肉粉、水城羊肉粉、兴义羊肉粉、金沙沙土羊肉粉四大门类,构成了独属于羊肉粉的美食江湖。除此之外,肠旺面、丝娃娃、烙锅、牛瘪……可喜的是,随着贵州旅游服务优化升级,在汇聚各地特色的省会贵阳,就能轻松实现美食的“一站式”打卡。
贵州之念,念在山川秀丽、气候宜人,念在资源丰富、人民淳朴。新时代的贵州,好山好水好风景,好酒好茶好生活,正以崭新的姿态敞开怀抱,喜迎八方贵客。(作者张智系解放军某部上尉政治指导员)
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2024年7月5日