入黔已然三年，“勒斗是重庆火锅”持续推陈出新

当前的贵阳餐饮市场呈现出一片繁荣之态，各类美食品牌如雨后春笋般涌现，本土特色餐饮与外来品牌相互交织，使得消费者的选择愈发丰富多样。“勒斗是重庆火锅”作为其中一员，不仅成功吸引了众多消费者的目光，还成为了“深耕本地市场的重庆火锅品牌标杆”，强势出圈。那么，“勒斗是重庆火锅”到底是如何达成这一成就的呢？

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保持正宗底色，不断推成出新

2021 年，“勒斗是重庆火锅”在贵阳开设了首家门店，贵阳首店开业伊始便迅速走红。在随后的三年时光里，“勒斗是重庆火锅”的足迹遍及贵阳的各个区域，并将于今年8月全面开放加盟,布局全国市场。

“勒斗是重庆火锅”凭借传承百年的重庆老火锅秘方,完美重现了重庆火锅的传统风味，在装修风格上更是独具匠心，采用复古与市井相融合的混搭方式，精心营造出沉浸式的老重庆火锅氛围。步入店内，80、90 年代老重庆的市井气息汹涌而来，塑造出一个既能畅享美食又能休闲娱乐还能拍照分享的新潮用餐环境，吸引了大批贵阳的年轻人纷至沓来打卡。

“勒斗是重庆火锅”的新品研发，始终保持着敏锐的市场感知力，致力于推出符合客户需求、契合市场需求的新品，持续为客户带来别样的火锅文化体验。在入黔三周年之际，勒斗是重庆火锅联合雷山鱼酱酸传承人，推出《舌尖上的中国》同款的雷山鱼酱酸锅底。

“勒斗是雷山鱼酱酸锅底”是源自大山深处的美味，其主材选用雷山当地的野生爬岩鱼，搭配鲜红辣椒、生姜、米酒等配料，经小坛缓慢发酵而成，比常见的酸汤味道更加鲜香醇厚，堪称贵州酸汤中的顶级珍品，鲜味别具一格。 同时，“勒斗是重庆火锅”还推出了适配酸汤锅底涮烫的系列菜品，旨在为顾客提供更优的体验。据其品牌运营负责人透露，自鱼酱酸锅底上市以来，凭着酸辣可口、酸爽香醇的口感，征服了众多食客的味蕾。

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从“重庆火锅”走向“深耕本地市场的重庆火锅品牌标杆”

2024年，火锅市场仍将围绕规模、性价比展开激烈的竞争。“勒斗是重庆火锅”本着“提质不提价”的核心原则，打磨供应链系统、精细化服务管理体系，不断推出新颖、独特的产品，满足消费者追求新鲜感的需求的同时还能提供高性价比的综合体验，在激烈竞争中屹立不倒。

“勒斗是重庆火锅”对当下餐饮市场进行了全面深入的剖析和研究，对勒斗是品牌的发展做了长远的规划——全面开放加盟，以“30万-50万的低投资店型”，12个月左右的投资回收期，下沉到地级市、县级城市开店；同时，不断完善门店筹建体系、精细化连锁运营体系、供应链体系、产品研发体系、品牌营销支持体系，打磨出轻投资、快回收、高管理标准化的2.0版本，探索和渗透到下沉市场，深耕贵州市场。

勒斗是重庆火锅在当下竞争激烈的火锅红海，仍然坚持布局全国市场，据勒斗是负责人透露，9月，勒斗是海口旗舰店——海口龙湖时代天街店，即将与海南的消费者见面，让我们一起见证勒斗是重庆火锅不断发展的步伐！