“吃海鲜，到湛江”贵阳专场推介活动走进贵阳

“以菜为媒”搭建交流平台 “以食会友”赋能融合发展

近日，“吃海鲜，到湛江”贵阳专场推介活动在贵州省贵阳市举行。本次活动由湛江市商务局主办、贵阳市商务局支持，通过政府主办、协会参与、两地联动的方式促成“山海之约”，以湛江菜“走出去”作为宣传湛江美食的创新尝试，擦亮湛江“中国海鲜美食之都”城市品牌，助力打造粤菜第四极。

活动现场可谓色、香、味俱全。湛江美食、食材、预制菜展区、特色手信展区向贵阳当地市民展示了湛江美食、湛江特色手信等“海味”产品，以及湛江菜在贵阳发展情况并开展招商活动情况。湛江美食文化协会专家及企业代表对湛江菜、湛江美食、湛江“食材四宝”之生蚝进行了重点介绍。来自湛江的20家企业大展身手，纷纷亮出“拿手好菜”“镇店之宝”，美极大虾、柠檬汁鲜鱿、酥炸沙虫、炭烧生蚝、金鲳鱼等海鲜美食挑动着与会人员的味蕾，海味鸡仔饼、田艾米籺、叶搭饼、蛤蒌粽、黄坡蒜头、廉江红橙等湛江本地特色小食更是让贵阳当地乡亲“食指大动”。

活动还介绍了湛江菜标准，推介湛江美食、餐饮环境、“美食地图”，对湛江菜进行现场品鉴；湛江市美食文化协会、贵州省餐饮行业商会签订了食材互购合作协议。

湛江立足资源禀赋、特色优势、产业基础和发展机遇，推动湛江餐饮“小特色”升级为城市发展的“大产业”。近年来，我市围绕餐饮高质量发展，组织湛江菜标准编制、开发美食地图、举办美食节、评选名店名菜、成立餐饮专家库、申报两个省级美食城，湛江美食连续两年在央视《中国年味》播出，进一步擦亮“中国海鲜美食之都”品牌。2022年，我市餐饮企业已达3万余家，餐饮收入250亿元，占全市社会消费品零售总额的11.78%，增速达11.8%，位居全省前列。

活动指出，广东与贵州2022年以来加快建立更加紧密的结对帮扶关系，粤黔两地山“呼”海“应”，守望相助。此次在贵阳开展专场推介活动，着力宣传湛江中国海鲜美食之都的产业品牌，弘扬湛江饮食文化，进一步增进黔粤美食文化交流，希望“以菜为媒”“以食会友”，搭建起信息互通、优势互补的平台，赋能两地餐饮行业融合发展。