酱香拿铁！到底是什么味？

啥？！竟然有这种极品奇葩绝物！酱香配拿铁？！这是什么鬼！我终于又回到了现实！

01

怎么描述酱香？

相信每个人都知道，酱香就是指白酒嘛！但是如果我们问个问题？酱香指的是哪些香气？估计很多人都不知道！

因为，酱香在很多人心中，就是一个白酒味！但是，白酒又分很多种啊，有酱香、浓香、清香、米香等等！它们的香气，理所应当是不一样的！

网上可以看到很多人讲，酱香就是酱油的香气！但是，这很明显不一样啊！白酒和酱油，不是很容易区分吗？那酱香到底是什么呢？

对于小编来说，酱香的香气，主要有粮食香气，烘烤，焦香，这些组合在一起，有点锅巴的感觉，然后会有一丝丝的豆瓣酱感和坚果气息。

02 酱香是怎么来的？

这个问题太复杂！茅台镇能不能来个同学讲一下？！让小编偷个懒?

其实只要是酒类，香气大体来源都是一样的，他们都是从：原材料，酿造（基酒发酵，蒸馏）和陈年中来！

听起来像不像葡萄酒的一类香气、二类香气、三类香气？对，他们是有异曲同工之处！

酱香白酒发酵的酵母菌群叫酒曲，这东西是制酒的核心原料之一，酒曲是由小麦制成。

酱香白酒是一种工艺复杂的蒸馏酒，需要进行多轮次的发酵与蒸煮，特殊的蒸馏过程，给它带来的风味变化非常大！

同样，酱香白酒的陈年过程也相当复杂！

这些工艺一环扣一环，造就了酱香独特迷人的风味！

03 酱香与拿铁香气和谐吗？

先不说和不和谐，我们先来讨论，酱香拿铁是什么饮料？它是一种咖啡吗？

错！本质上，它是一种鸡尾酒！官方宣称，大概酒精度0.5%左右！

加入的飞天茅台是53%的，那么大约一杯480毫升含茅台2毫升！这个浓度不高！

小编认为，对于一杯奶香浓郁的拿铁咖啡而言，加入少量豆瓣酱香气，粮食焦香，本质上不违和！而且酒精感根本无法识别！

是一款值得尝试的新型鸡尾酒！

当时，小编的测试仅限一杯饮用哈！如果喝多了，说不定会得出这个哥们的结果！

来吧，朋友们！你们实测的感觉怎么样？

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