40家本土品牌餐饮企业 亮相贵阳主会场

近日，首届贵州名优商品展暨九市州联动消夏消费季系列活动在贵阳举行，在位于贵阳国际会展中心的贵阳主会场美食区，极具本土特色的美食赢得消费者点赞。

据市商务局商贸服务处负责人宋筱丽介绍，美食区邀请了40家本土品牌餐饮企业参展。一是以老凯俚、黔凤餐饮、仟纳餐饮、贵顺成、广寒宫、省医月饼等企业为代表的老字号阵营；二是以但家香酥鸭、去茶山的新甲秀系列、怪噜范、丁家脆哨等为代表的地方特色小吃餐饮；三是本土制造的新派糕点玛塔烘焙、有味咖啡等，都极具贵阳特色。

在黔凤餐饮展区，印有黔凤辣子鸡及黄焖鸡字样的盒子整齐排放在台上，工作人员打开黔凤辣子鸡，加上水，放入米饭，等待10多分钟后，放入秘制辣子鸡调料，一份贵州风味的辣子鸡拌饭就做好了。“米饭粒粒分明，拌上辣子鸡，味道很纯正，以后露营又多了一个选择。”一名消费者品尝后说。

黔凤食品有限公司总经理舒晓伟说，这次展会准备了黔凤辣子鸡和黄焖鸡米饭两种。作为一直深耕便携式食品领域的本土企业，近年来，公司积极响应商务部门的号召，在贵州本土预制菜方面重点发力，目前共研发了6款产品，并积极推广至省外。

在饮品区，不少消费者正在品尝有味咖啡。有味咖啡创始人黄金说，公司于2017年成立，是一家本土品牌，现有16家连锁门店。通过此次参展，让更多人了解该品牌，助力下一步打造贵阳市首家咖啡烘焙体验店。

宋筱丽说，为提升贵阳美食品牌的知名度，商务部门下一步将积极对企业开展标准化指导、予以政策扶持，组织商家参加小吃节、美食展览和比赛等活动，进一步挖掘贵阳小吃的历史、文化，打造品牌故事，增加消费者对品牌的认同感，助力“爽爽贵阳”餐饮产业高质量发展。