黑椒牛肉意面，做法简单，大人孩子都爱吃

黑椒牛肉意面，做法简单，大人孩子都爱吃

有没有爱吃西餐又不舍得去西餐厅的小伙伴，今天教大家做一道西式美食，黑料牛肉意大利面，这道美食在西餐厅点一次大概需要四五十元左右，其实成本不到十块钱，而且做法非常简单。

主要营养美味，在家做，全是健康的食材，而且可以多加牛肉，不仅可以保证食材的分量，还能保证美食的健康，黑椒牛肉意大利面，用到的食材当然是牛肉和一些自己喜欢吃的青菜，我用了圆葱个青红椒，我认为这样的搭配做出来的意面是最美味的。

我就是一个非常喜欢吃意面的人，平时不舍得去西餐厅，所以自己在家学习做一些美食，老公每天都会夸赞我的手艺，不仅厨艺棒，还懂得勤俭持家。

【菜品】：黑椒牛排意面

【烹饪食材】：意大利面大把，牛肉150克，洋葱一个，青椒一个，香菇3个，红椒一个，黑胡椒料汁适量，橄榄油一勺，食用盐一勺，料酒一勺，生抽一勺，玉米淀粉一勺。

【烹饪步骤】：

1、首先来准备食材，在超市买回的牛里脊，回家多清洗几遍，清洗干净的牛里脊用厨房纸擦干水分，切成牛肉条，放在碗中，食用盐，料酒去腥，生抽调味，在加入适量的玉米淀粉，用手抓拌均匀，在加入适量的橄榄油，抓拌均匀。盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏中，冷藏一小时，方便入味。

2、准备一会用到的青菜，圆葱去掉表面的老叶，切成细丝，青红椒清洗干净，切成细丝，香菇去掉香菇根，将香菇帽切成薄片。全部切好后放在盘子中备用。

3、准备大铁锅，放入适量的清水，大火，将水烧开，放入大把意大利面，加入少许食用盐和橄榄油，用筷子搅拌均匀，放入意面后，转小火，分两次加入清水，将意面煮熟。

4、煮熟后捞出，一般煮到白色状态就是煮熟了，捞出后，放在盘子里面，再次放入适量的橄榄油，用筷子搅拌均匀，防止意面粘到一起。

5、准备一个不粘锅，锅中放入橄榄油，放黄油也可以，油色放入牛肉，将牛肉炒熟，变色即可，不要炒得太老，太老咬不动，炒好后盛出放在碗中备用。

6、锅中再次放入橄榄油，油热放入刚刚切好的青菜，翻炒大概两分钟左右。

7、加入刚刚盛出的意大利面，翻炒均匀，将意大利面条个蔬菜全部搅拌到一起。

8、加入两勺和胡椒，一勺食用盐，翻炒均匀，在加入适量的清水，盖上锅盖，焖大概3分钟左右。

9、倒入牛肉，再次翻炒均匀，快速翻炒，炒大概1分钟左右。

10、洒上少许黑胡椒，翻炒几下，即可盛出食用。

烹饪小贴士：

1、做这道黑料意面的时候，切记全程都要食用不粘锅，否则会严重影响口感，和美观。

2、香菇可以提前焯水，将香菇煮熟，否则香菇很难炒熟，容易影响整体的味道。（搜狐号@微微世界）