咖喱竟还可以跟它组CP！低卡、浓郁还超下饭！

每当说起咖喱，总是对它有一份特殊的感情。浓郁的咖喱牛肉令人黯然销魂，而喷香的咖喱鸡也汤汁浓厚，超级下饭。

图片来自：厨友@思佳佳

平常大家熟知的咖喱大多搭配牛肉或是鸡肉，但今天厨房君要推荐的是能你食欲大增的「咖喱豆腐」！

用豆腐代替肉类做咖喱，热量虽低但美味不打折！而且这道菜的做法也简单，不会占用很多时间。熟悉的配方，不一样的口感，绝对馋哭隔壁家小孩！

快来试试吧～

封面图来自：厨友@leti有刘海

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老豆腐 2块

胡萝卜 1根 土豆1个

咖喱块 2-3块水 500ml

油 蒜末 椰浆 2大勺

1 |老豆腐洗净切块，在平底锅中煎至两面金黄备用。

2 |蒜去皮切成末，胡萝卜、土豆洗净切丁备用。

3 |锅中倒入少许油烧热，爆香蒜末，将配菜倒入炒香。

4 |将 煎好的豆腐倒入锅中。轻轻晃锅，小心弄碎豆腐。

5 |倒入开水，大火煮沸后转小火焖煮10分钟。关火。

6 |将咖喱块放入锅中拌匀。

7 | 等到咖喱块全部融化后重新开小火炖煮，并倒入适量椰浆，煮至浓稠。

8 |装盘，配上米饭，就是营养又美味的一餐了。

你会做「咖喱豆腐」了吗？

你还有其他豆腐的做法吗？(下厨房搜狐号）