了解地道潮汕美食文化 “潮汕美食荟”推广发布会广州举行

2019年3月15日，“潮汕美食荟”推广发布会在广州裕通国际大酒店隆重举办，现场特邀请了国际米其林大厨黄景辉师傅、资深潮菜大师“南粤厨王”陈伟松师傅及其精英团队，用富有特色的潮汕食材，独具匠心的烹饪方法，为您精心烹制出齿颊留香的地道潮菜佳肴，为四海潮人倾力打造一场胶己人的“潮汕美食荟萃”。

一方水土养一方人，当日常饮食演变成为美食，则更反映了当时当地经济和文化的飞跃。潮汕美食的演进，概不例外地反映了潮汕传统文化的发展历程，成为潮汕传统文化的载体。

烹饪美食，是体验，更是一项创造；是技巧，更是一门艺术；是物质，更是一种文化。

潮汕文化对茶艺的传承是深入骨髓的。潮汕人对茶的执着也是潮汕功夫茶与茶艺能生生不息传承至今的重要原因。

潮汕美食讲究“五和”：心智和、身心和、义利和、个群和、天人和，所创造出来的特色美食，承载着悠远深厚的文化底蕴、健康绿色的原始生态、地灵人杰的人文气息，也弘扬了潮汕美食的独特文化，同时也推进了餐饮美食产业化进程。

古筝是一件伴随中国悠久文化，在这肥沃的黄土地上土生土长的古老民族乐器。而潮州筝更是代表着深厚传统的潮汕文化。裕膳食府希望通过此次潮汕美食荟能令到大家更深一步的了解潮汕美食文化。

潮菜作为“粤菜”中的重要组成部分，早已名扬海外，甚至国宴；虽说是世界名菜、贵菜，但实质上是老百姓的菜，属于粗菜精作。潮菜的传承和发展底蕴深厚，近些年来，更是百家争鸣，大放异彩。

据介绍，广州裕通国际大酒店“裕膳食府”大力挖掘、改良、研发潮汕特色菜式，打造特色宴，精英团队走遍潮汕各地，寻觅最新鲜的经典食材，用精湛的厨艺，独具匠心的做法，承载着潮汕人“好客为本、广邀群英”的浓厚之情，为每一位宾客演绎地道的潮菜精品。

不忘初心、开拓思路、创新突破，努力将现代人饮食需求与四季食俗相融合，孕育出了新世纪的潮菜。创新的经营理念和餐饮的品牌意识，将潮汕文化的精髓发挥至淋漓尽致，奢华的各地精选美食、养身食材，秉承寻常菜精细作的理念，推出【潮汕美食荟】系列菜品，让食客轻松悦享当季最好的潮汕特色美食。

责编：秦妮